Comment fabriquer ses bouillettes [2/3] : les ingrédients de base

Suite de notre série d’articles sur la fabrication de bouillettes maison, après vous avoir présenté le matériel nécessaire, passons aux ingrédients de base.

Fabriquer ses propres bouillettes est un gage de qualité. Au delà de la sensation grisante d’une première carpe capturée grâce à une bouillettes faite maison, la fabrication de bouillettes maison permet de savoir exactement de quoi sont faits nos appâts. Cet article aborde les ingrédients de base pour la réalisation de bouillettes maison, cette liste n’est donc pas exhaustive.

Ainsi, on pourra adapter ses bouillettes en fonction de la saison, du plan d’eau et des conditions de pêche. Par exemple, si l’on pêche à longue distance, on peut ajouter de l’albumine d’oeuf afin d’améliorer l’élasticité. En hiver, les quantités et les diamètres de bouillettes seront revus à la baisse, en revanche les bouillettes seront plus attractives, idéalement boostées avant la pêche à l’aide d’un liquide de trempage

Les recettes de bouillettes sont à tester en petite quantité dans un premier temps. En effet, les quantités indiquées peuvent varier selon la qualité de la farine ou encore le calibre des oeufs.

Voici 2 mixs de base très peu onéreux:

  • 500 g semoule de blé
  • 250 g farine de maïs
  • 250 g farine de soja
  • 350g Farine de maïs
  • 350g Farine de soja
  • 100g Lait en poudre
  • 200g Bird food

Il en existe beaucoup d’autres, avec des propriétés propres à chacun. Mais pour débuter, mieux vaut s’orienter vers une recette simple et peu coûteuse.

Farines végétales

Voici quelques unes des farines les plus utilisées pour réaliser des bouillettes.

Farine dosage Prix
Farine de blé 30% 0,40€
Farine de maïs 30% 2,20€
Farine de chénevis 10% 3,20€
Farine de noix tigrée 10 à 20% 5,90€
Farine de soja 30% 2,80€

Farines de poissons

Ces farines sont généralement plus coûteuses que des farines végétales, mais offrent des apports plus intéressants. Elles sont très prisées pour confectionner des bouillettes très digestes, destinées à de longues pêches, à des amorçages ALT.

Leur coût et leur apport laisse moins de place à l’improvisation lors de la cuisine. Pour autant, certaines de ces farines sont redoutables, notamment la fameuse farine de calamar !

Farine dosage Prix
Farine de calamar 10 à 30% 7,90€
Farine de poissons 10 à 40% 4,50€
Farine de saumon 10% à 3% 6,90€
Farine de thon 10 à 30% 8,00€

Epices / Arômes

  • Piment: idéal pour l’hiver
  • Ail en poudre: marquant olfactif très prononcé. Idéal associé au piment, en revanche, attention les odeurs lors de la cuisine et du séchage des bouillettes !
  • Poivre: Beaucoup de carpistes l’utilisent afin de marquer leur bouillettes.
  • Cannelle: A l’image de l’ail et du poivre, la cannelle est un autre marqueur olfactif très puissant, à utiliser en priorité dans les recettes fruitées.

Astuces

Le sel: Toujours ajouter 2 à 3 bonnes cuillères à soupe de sel dans ses préparations. Considéré (peut être à tort) comme un exhausteur de goût, il reste très efficace pour XXX.

Le bicarbonate de soudium: 1 cuillère à café par kilo de mix pour faciliter la digestion. Très utile pour des bouillettes spécial ALT maison.

La poudre d’oeuf: Un produit idéal pour les gros rouleurs. Pour 100kg de mix, il faut compter de 800 à 1000 oeufs! Stockage, transport, et intégration devenaient vite un calvaire! Désormais, on peut éviter cela en utilisant de la poudre d’oeuf. Seul désavantage, fini l’effet crunchy des coquilles d’oeufs intégrées au mix !

Trempage

  • Viandox
  • Sauce nuoc mam

Inclassables

  • Huile de tournesol: idéal pour l’été, facilite le roulage des bouillettes (30ml par kilo de mix)
  • La poudre de chocolat
  • La noix de coco râpée
  • Lait en poudre
  • Sucre de canne

One comment on “Comment fabriquer ses bouillettes [2/3] : les ingrédients de base

  • Bonjour, la noix de coco rapée à ceci de particulier, que, si les bouillettes ne sont pas mangées rapidement, elles fermentent et remontent… J’en ai fait l’expérience lors de la préparation d’une pêche sur trois jours à l’avance, lorsque je me suis installé, le vent dominant ramenait mon amorçage des jours précédents sur la rive… Ce qui n’était pas bon signe. 😉

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